Споделете с нас празнични рецепти. Моля оставете вашия коментар.

Всички рецепти са копирани от коментарите. Ако искате да оставите ваша рецепта моля да я напишете в коментарите на съответната публикация.

Коледни пръчици
Продукти
130 гр брашно тип 500
130 гр захар
100 гр стафиди
100 гр шоколад
2 бр. яйца1
00 гр бадеми
1/2 пак. бакпулвер
1/4 пак. канела на прах
3 пак. ванилия
10 ч.л. кокосови стърготини
100 гр шоколад теченрецепта
Приготвяне
1.Разбийте яйцата на пяна с 1 супена лъжица топла вода
2.Добавете захарта, ванилията и канелата и бъркайте всичко, докато се получи крем
3.Изсипете брашното и бакпулверa и разбийте тестото добре
4.Накрая сипете и размесете едро смлените бадемите, предварително накиснатите стафиди и настъргания шоколад
5.Разстелете тестото в намазнена тавичка и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна 12-15 минути
6.Когато стане готово, го нарежете на парченца и го оставете да изстине
7.Потопете всяко парченце в разтопения шоколад и поръсете с кокосови стърготини.

Баница с газирана вода
1 пакет фини кори, 3 яйца, 200 г. сирене, кофичка кисело мляко, 2 с.л. брашно, 150 мл. олио, за заливката - 250 мл. газирана вода, 2 яйца
За приготвянето на плънката се разбъркват в купа киселото мляко, 3 яйца, натрошено сирене, брашното и олиото. Корите се намазват две по две с малко от сместа и се навиват на руло. Рулото се поставя в намазана с масло тавичка. Разбиват се 2 яйца с газираната вода и с тази смес се залива баницата. Оставя се да престои около 5 мин, за да попие и се пече във фурна до зачервяване.

Баница с кайма и праз
500г кайма, 2-3 броя праз лук, 1 опаковка кори за баница, 3 яйца, 250 мл. газирана вода, кафена чашка олио, 1 щипка босилек, смлян черен пипер на вкус
Каймата се размива с гореща вода за да стане на каша. Слага се на котлона и към нея се прибавя ситно нарязан лук. Ври до извиране на водата. При дърпането от огъня се прибавя босилек и черен пипер. Върху намазана тавичка се разстила кора, и върху нея се нагъват няколко намачкани кори които поръсваме със сместа. Това се прави 4-5 пъти и най отгоре се слагат цели кори. Нарязваме баницата и заливаме с разбитите олио, яйца и газирана вода. Пече се в силно загрята фурна 15-20 мин.

Вита баница с извара
1 кг. брашно, 400 г. извара, 250 г. масло, 500 мл. вода, 1 щипка сол
От брашното, малко сол и 1 и 1/2 чаши вода се омесва твърдо тесто, което се разточва на листа. Всеки лист се поръсва с разтопено масло и подсолена извара, навива се на руло и се поставя в тавичка, намазана с масло. Баницата се пече при умерена температура. След изваждането й от фурната се поръсва със смес от 2 супени лъжици запържено масло и 1 чаша вода и се покрива с кърпа.

Месена баница
300-400 мл айрян, парче мая, щипка сол, брашно като за меко тесто, за плънката - 2-3 яйца и сирене
Маята се размива в затопления айрян, прибавя се солта и се оставя да втаса. След това се замесва меко тесто и се оставя да втаса до двоен обем. От втасалото вече тесто се отделят с намазнени ръце топки, разстилат се или се разточват и се пълнят с плънка. След това се събират на топка и се поставят в намазнена тава. Топките се намазват с олио или масло отгоре. Оставят се още веднъж да втасат и се пекат.

1 чаена чаша прясно хладко мляко, парче мая, 1/4 чаша захар, 50 мл. олио, 1 чаена лъжичка сол, 6 яйца, 1 чаена чаша едро кълцани орехи, 1 кутия локум, брашно колкото поеме за меко тесто, за сиропа - 250 мл. вода, 250 гр. захар, сока на един лимон, 1 ванилия
Маята, разтворена в малко мляко и шепа брашно на рядка каша, се оставя да втаса. Яйцата се разбиват със захарта и към получената смес се добавя половината от мазнината. Бие се, докато поеме. След това се долива млякото, католеко се разбърква. Добавя се и солта. Замесва се възможно най-меко тесто. Измесва се последователно с брашно и след това с мазнина докато поеме цялата мазнина и започне да прави мехури. Оставя се на топло да втаса добре.Късат се топки и се разточва тънка кора. Поръсва се с орехи и малки парченца локум. Може да се добави и канела. Завива се руло, което се усуква и навива на рехав охлюв, който се поставя в тава. Отново се оставя да втаса. Пече се като козунат на умерена фурна. Студената баница се залива с врящ сироп, към който са добавени сока на лимона и ванилията. Завива се тавата с найлон и кърпа и се оставя на топло да пренощува. Сервира се студена.

Мързелива баница
1 чаена чаша кисело мляко, половин лъжичка сода, 2 яйца, чаша натрошено сирен, 4-5 супени лъжици мас или разтопено масло, 2 чаши брашно
Разбърквате всички продукти до получаването на хомогенна смес. Намазвате добре тавата с маста или маслото и изсипвате сместа в нея. Поръсвате с 1-2 чаени лъжички мазнина и печете в силна фурна.

Баница с печени кори
2,5 чаени чаши вода, по 1 лъжичка оцет или олио, щипа сол и брашно, колкото поеме
От продуктите се замесва средно твърдо тесто. Омесете го добре и го разделете на топчета с големина колкото яйце. Разточете тънки кори и ги оставете малко да просъхнат. След кото ги запечете на печката и от двете страни.Когато се прави баница от печени кори, без значение с каква плънка, кората се поставя за малко в тава с вода за да омекне. За да получите по-добър ефект размийте в тази вода малко сода преди да натопите корите.Ако правите баницата със сирене, размесете сиренето на половина с по-суха извара, което ще направи плънката по-пухкава.

Вита баница
1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, 2 чаени чаши хладка вода, брашно
Замесете мекотесто имесете докато започне да прави мехурчета. Можете да го постигнете и като биете тестото в масата. Оставя се малко да се отпусне, оформено предварително на малки топки. Топката се разточва с точилка, докато стане колкото чиния, а след това се започва дърпането. Накрая кората се взема на ръце и се разтегля във въздуха, като се внимава да не станат дупки. Слага се върху покривка, краищата се обрязват и тогава се навива на рула с подходяща плънка - със сирене и яйца, с праз лук и подправки, с тиква иорехи. Навива се в предварително намазана тава. Поръсва се с олио или масло и се пече в умерена фурна.

Празнична баница с късмети
1 чаена чаша вода, 3 супени лъжици олио, 1,5 супена лъжица ябълков оцет, 1 пакетче масло, 300 грамасирене, 100 грама твърда извара, 5-6 яйца, 1 супена лъжица кисело мляко, щипка сода за хляб, щипка сол
Замесете средно тесто с водата, оцета, солта, олиотои 1 яйце. Меси се докато започне да прави шупли. Оставя се да постои поне 20 минути. След това го разделете на питки, които намажете с масло и разпределете три по три за разточване. От всяка тройка разточете тънка кора, обрежете краищата й преди да я сложите в тавата.От сиренето, изварата, 4 яйца, содата и киселото мляко се прави плънката. Тавата се намазваобилно с разтопено масло и се поставя първата кора. Ръси се с масло и се слага първата кора. Ръси се с плънката. Когато се наредят половината от корите се слагат и късметите. Трябва да пресметнете добре колко хора ще има на трапезата, за да не остане някой от тях без късметче. Късметчетата се наричат предварително (например дрянът за здраве, монетата за пари и т.н.) и се разпределят равномерно в тавата, след което нареждането на кори и плънка продължава, докато баницата се завърши.Оставят се две - три лъжици от плънката и към тях се добавя последното яйце. Разбърква се добре и се размазва върху най-горната кора. Поръсва се добре с останалото масло и се пече до розово.

Споделете с нас празнични рецепти. Моля оставете вашия коментар.

Споделете с нас как ще украсите в къщи. Моля оставете вашия коментар.

Коледа

Споделете с нас какво ще подарите на вашите любими хора по празниците. Нека да обменим идейте си за да ги зарадваме. Моля оставете вашия коментар.