Коледа

Месена баница
300-400 мл айрян, парче мая, щипка сол, брашно като за меко тесто, за плънката - 2-3 яйца и сирене
Маята се размива в затопления айрян, прибавя се солта и се оставя да втаса. След това се замесва меко тесто и се оставя да втаса до двоен обем. От втасалото вече тесто се отделят с намазнени ръце топки, разстилат се или се разточват и се пълнят с плънка. След това се събират на топка и се поставят в намазнена тава. Топките се намазват с олио или масло отгоре. Оставят се още веднъж да втасат и се пекат.